La industria alimentaria ha perfeccionado el arte de camuflar el azúcar bajo decenas de nombres que el consumidor promedio no identifica con facilidad.
Esta estrategia no es casual: busca estimular tus centros de placer, generar dependencia y mantenerte atrapado en el círculo del consumo.

El azúcar no solo endulza… también condiciona el cerebro, alterando los niveles de dopamina —el neurotransmisor del placer— y generando una sensación de bienestar momentáneo que pronto exige repetición. Así nace una relación emocional, bioquímica y psicológica de adicción.

Con el tiempo, este exceso impacta profundamente la salud:

• Fatiga crónica

• Cambios de humor

• Aumento de peso

• Inflamación sistémica

• Resistencia a la insulina o diabetes

• Ansiedad y depresión

Los estudios de la Harvard T.H. Chan School of Public Health demuestran que el consumo habitual de azúcares añadidos incrementa el riesgo de síndrome metabólico, deterioro cognitivo y trastornos del estado de ánimo, confirmando que la nutrición y la mente están íntimamente unidas.

Una mirada consciente

El azúcar es la forma moderna de una esclavitud silenciosa: roba energía, claridad mental y salud emocional.
Recuperar la libertad empieza por un acto pequeño pero poderoso: leer una etiqueta.

Como escribió Elena G. de White en La Temperancia (1900):

“El cuerpo es el instrumento de la mente, y debe mantenerse en la mejor condición posible para cumplir los altos propósitos del Creador. La indulgencia en el apetito pervierte el entendimiento y debilita el control moral.”

Y como recuerda el doctor Mario Alonso Puig, cirujano y conferencista en neurociencia aplicada:

“Cada pensamiento y cada emoción tienen un correlato físico. Si cuidas tu mente y tu alma, estarás también cuidando tu biología.

Así, la alimentación consciente se convierte en una práctica espiritual de fidelida

“El que es fiel en lo poco, también en lo mucho es fiel” (Lucas 16:10)

Elegir con sabiduría lo que entra a tu cuerpo es un acto de amor propio, de fe y de libertad interior.

Estos son los 73 nombres del azúcar que podrían estar saboteando tu salud:

1. Azúcar

2. Azúcar de caña

3. Azúcar invertido

4. Azúcar crudo

5. Azúcar moreno

6. Azúcar de remolacha

7. Azúcar de dátil

8. Azúcar de coco

9. Azúcar de palma

10. Azúcar de arce

11. Miel

12. Miel de agave

13. Jarabe de maíz

14. Jarabe de maíz de alta fructosa

15. Jarabe de arroz

16. Jarabe de arce

17. Jarabe de malta

18. Jarabe de glucosa

19. Jarabe de fructosa

20. Jarabe de sorghum

21. Jarabe dorado

22. Jarabe de caña

23. Sirope de malta

24. Sirope de arroz integral

25. Sirope de yacón

26. Melaza

27. Panela

28. Fructosa

29. Glucosa

30. Sacarosa

31. Dextrosa

32. Maltosa

33. Lactosa

34. Galactosa

35. Manosa

36. Trehalosa

37. Isoglucosa

38. Maltodextrina

39. Sólidos de jarabe de maíz

40. Sólidos de jarabe de glucosa

41. Néctar de agave

42. Néctar de frutas

43. Concentrado de jugo de frutas

44. Zumo de frutas concentrado

45. Zumo de uva

46. Zumo de manzana

47. Cristales de fruta

48. Cristales de caña

49. Dulce de leche

50. Leche condensada

51. Evaporado de caña

52. Azúcar turbinado

53. Azúcar demerara

54. Azúcar moscabado

55. Evaporado de jugo de caña

56. Evaporado de jugo de fruta

57. Caramelo

58. Toffee

59. Glaseado

60. Edulcorante de maíz

61. Edulcorante de fructosa

62. Edulcorante de glucosa

63. Edulcorante invertido

64. Cristales de glucosa

65. Glucosa líquida

66. Fructosa líquida

67. Miel de cebada

68. Miel de maíz

69. Dióxido de glucosa

70. Caramelo de malta

71. Jugo de caña

72. Polialcoholes (sorbitol, maltitol, xilitol)

73. Ingredientes terminados en “-osa”

La próxima vez que vayas a comprar algo, recuerda: cada etiqueta es una oportunidad para elegir libertad. Jesús dijo: «El que es fiel en lo poco, también en lo mucho es fiel» (Lucas 16:10). Ser fiel en las pequeñas decisiones diarias —como leer una etiqueta o evitar un alimento adictivo— es ser fiel también en cuidar tu templo, tu cuerpo y tu propósito.

👉 Aprende a leer las etiquetas 📄
👉 Elige productos con ingredientes simples y reconocibles 🌿
👉 Empieza hoy tu camino hacia una alimentación sin trampas 🚀

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Vivimos en una época donde la confusión se ha convertido en una herramienta de control. El ser humano moderno, rodeado de mensajes contradictorios, intenta navegar entre lo que sabe que es correcto y lo que la sociedad le dicta como aceptable. La psicología moderna llama a este fenómeno disonancia cognitiva, un concepto desarrollado por Leon Festinger en 1957, que describe la tensión mental y emocional que se produce cuando nuestras creencias, valores o comportamientos no están alineados.

La Biblia lo anticipa en Isaías 5:20: «¡Ay de los que a lo malo dicen bueno, y a lo bueno malo!» y también nos invita a vivir con mente renovada: «No os conforméis a este siglo, sino transformaos por medio de la renovación de vuestro entendimiento» (Romanos 12:2).

Ellen G. White advirtió: «Satanás trabaja mediante los sentidos para entumecer las facultades del alma. La intemperancia de cualquier tipo nublará la mente y hará imposible la comprensión de las cosas eternas» (Consejos sobre el Régimen Alimenticio, p. 46).

Bibliografía corta

• White, E. G. (1900). La temperancia. Asociación Publicadora Sudamericana.

• Puig, M. A. (2019). Ahora yo. HarperCollins Ibérica.

• Harvard T.H. Chan School of Public Health (2023). The sweet danger of sugar. [Publicación institucional].